丰富的迷你小汉堡——宝宝的美味早餐
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时间:30分钟
食材清单
中种
、
面包粉
90g 、
酵母粉
1.5g 、
水
50g 、
主面团
、
面包粉
18g 、
低筋粉
25g 、
细纱糖
12g
、
盐
1g 、
奶粉
5g 、
蛋液
10g
、
水
15g 、
黄油
10g 、
馅
、
小胡萝卜
2个 、
圆白菜
2片 、
五花肉
7片 、
培根
2片 、
叉烧酱
适量
、
海鲜酱
适量 、
色拉酱
适量
烹饪步骤
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1/11
中种部分酵母用水化开,倒入面粉中,揉匀。发酵四倍大。
-
2/11
发酵好的面团,加入除黄油以外的东西,揉到扩展。加黄油,揉至完全阶段。松弛30分钟。
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3/11
点击查看大图 分成35克一个,滚圆,在表面刷蛋液,沾白芝麻。进行最后发酵。烤箱预热180度,15分钟。
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4/11
点击查看大图 烤好的小汉堡从上斜切。
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5/11
点击查看大图 培根煎熟备用。
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6/11
点击查看大图 五花肉加叉烧酱、海鲜酱腌制半小时。
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7/11
点击查看大图 适量油煎熟备用。
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8/11
点击查看大图 圆白菜洗净,胡萝卜切片,备用。
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9/11
点击查看大图 汉堡切口底部挤上色拉酱。
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10/11
点击查看大图 培根、胡萝卜、五花肉、圆白菜。依次夹好,上面再挤上色拉,OK啦。
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最后一步
点击查看大图 很美味的说。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-06-25
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