西葫芦鸡蛋馅水饺

幸福咨询：李慕慕

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  先把面和成面团后覆保鲜膜加盖子静置20分钟，俗称醒面

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  西葫芦洗净控水后刨丝后，先用盐稍腌一下挤水，用干净纱布包裹就行了。挤过水后剁小丁，根据自己喜欢可大点小点都行。

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  葱洗净撒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，炒熟备用，放凉后再剁碎。

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  鸡蛋和西葫芦拌在一起，先放油(两种油)100克，盐根据口味放，再放点十三香或者饺子料即可

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  馅拌好备用，开始擀饺子皮了，也可以买成品，看饺子包好了。

• 最后一步
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  煮好饺子，沾着用醋，生抽和辣椒油拌成的汁，吃一个清爽又美味。

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发布于 2015-06-24

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