麻辣龙利鱼

胖星豆

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  1 把龙利鱼切片，放淀粉，白酒，盐。抓匀，腌渍1小时。

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  2 用油将葱姜蒜爆锅，然后再把切段的朝天椒放锅内炒出香味。

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  3 放入半茶匙郫县豆瓣酱。炒一下。

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  4 放入水，熬开。

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  5 将腌渍好的鱼片，慢慢划入汤汁中。用筷子轻轻划散。鱼肉发白就熟了。

• 最后一步

  6 出锅，撒香菜跟小葱。

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发布于 2015-06-24

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