自制小油条
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先称量液体
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2/9
点击查看大图 然后固体，粉类
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点击查看大图 所有材料揉匀，初醒10分钟
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4/9
点击查看大图 取出面团，按压，对折
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5/9
点击查看大图 搓成长条，保鲜膜包裹，冰箱冷藏8小时以上
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6/9
点击查看大图 .撒面粉，擀成长条，切断
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7/9
点击查看大图 两个一叠，中间筷子按压，两头稍微捏紧拉长
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8/9
点击查看大图 .油温200度，入油锅炸制，筷子不停拨弄（我就没及时拨弄，有点受热不均）
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最后一步
点击查看大图 出锅控油即可食用
小贴士
油锅底部冒小泡泡的时候说明油温差不多了，丢一小块面团，如果迅速浮起，就可以炸制了，过程中要注意翻动。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-06-24
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