自制小油条
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 先称量液体
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2/9
点击查看大图 然后固体,粉类
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3/9
点击查看大图 所有材料揉匀,初醒10分钟
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4/9
点击查看大图 取出面团,按压,对折
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5/9
点击查看大图 搓成长条,保鲜膜包裹,冰箱冷藏8小时以上
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6/9
点击查看大图 .撒面粉,擀成长条,切断
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7/9
点击查看大图 两个一叠,中间筷子按压,两头稍微捏紧拉长
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8/9
点击查看大图 .油温200度,入油锅炸制,筷子不停拨弄(我就没及时拨弄,有点受热不均)
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最后一步
点击查看大图 出锅控油即可食用
小贴士
油锅底部冒小泡泡的时候说明油温差不多了,丢一小块面团,如果迅速浮起,就可以炸制了,过程中要注意翻动。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-06-24
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