烂肉豇豆
3.0万人浏览 · 112人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 据说五花肉最好 可我们家只吃瘦肉 剁成肉末 稍碎一点
-
2/7
点击查看大图 肉馅放入碗中 加入料酒 老抽 植物油 白胡椒粉 抓拌均匀 腌制5_10分钟
-
3/7
点击查看大图 姜切末 辣椒切段 空心菜梗 切成小段 备用
-
4/7
点击查看大图 酸豇豆用水冲洗一下(泡的过久的就要用清水泡15分钟洗净) 切成5毫米的小段
-
5/7
点击查看大图 锅中倒油大火加热7成热时放入肉馅 快速翻炒 炒散 炒至肉变色熟后 捞出 锅中继续到油(少许)大火 热后放入姜末和辣椒段 炒香后放入空心菜梗 酸豇豆 翻炒均匀 改成小火 煸炒3-5分钟 在放入炒好的肉末快速翻炒 加入生抽 (喜欢酸甜味的还可加糖) 翻炒均匀即可
-
6/7
点击查看大图 肉馅确实应该在碎一点
-
最后一步
点击查看大图 这就是空心菜
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-06-22
换一个做法相关分类
相关推荐