卡布奇诺巧克力冰淇淋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好用料。巧克力味糖浆75克, 欧德堡淡奶油200克 。韩国细砂糖200克 ,黑巧克力豆50克,咖啡,四个蛋黄。
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2/7
点击查看大图 把蛋黄打散,打至颜色变浅。
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3/7
点击查看大图 将115G糖加45G水小火煮至115度的糖浆,一点,一点,倒入正在搅打的蛋黄,一定要慢慢加,否则,会把蛋黄烫成蛋花。
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4/7
点击查看大图 一点一点加入40克的咖啡和75克的巧克力酱,继续搅拌。
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5/7
点击查看大图 加入50克的巧克力豆,继续搅拌均匀。
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6/7
点击查看大图 一点一点把200毫升淡奶油倒入,搅拌均匀。倒入容器中,进冰箱冷冻,每隔两小时搅拌一次。
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最后一步
点击查看大图 大约6个小时后冻好,可以加入椰蓉等搭配食用。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-06-21
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