可乐鸡翅

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  一公斤整鸡翅，对照关节部位切成三段，在给每一个翅膀上划两刀，然后放进热水里煮一会，把生肉里面的血煮出来就可以了

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  煮完以后的鸡翅，放在一旁沥干水，划开的部位是为了等会儿煮的时候更入味。

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  姜，3-4片。蒜3-4粒，切片。

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  锅里放少许油加热，把姜和蒜放进去，煸炒出香味

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  放鸡翅，翻炒（这个步骤也可以直接放生鸡翅煸炒，看个人喜好）倒入少许酱油，调色

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  翻炒均匀

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  倒入可乐，不用太多！大概500ml盖过鸡翅就好。

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  放适量的盐，盖上锅盖，大火煮10-15分钟

• 最后一步
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  15分钟后开盖翻炒一下，收汁，成盘

小贴士

鸡翅可以直接入锅炒，也可以先煮出血，在下锅。

发布于 2015-06-21

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