猪肉香菇芹菜包子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
200g 、
干香菇
6个
、
西芹
一小把 、
酱油
适量 、
耗油
适量 、
盐
适量 、
花椒油
多点
、
葱末
多点
、
姜末
少点
、
蒜末
适量
、
面粉
一升 、
安琪酵母
一小袋
、
料酒
、
牛奶
250ml 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 将牛奶倒进面粉里，用温开水将安琪酵母粉化开和进面粉里揉成团，盖上盖醒面30分钟
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2/8
点击查看大图 醒面两倍大后用手指按下去不反弹即可
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3/8
点击查看大图 剁肉馅，剁碎黏黏的即可
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4/8
点击查看大图 躲好的肉馅
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5/8
点击查看大图 香菇是提前用温水泡开的，香菇水留着备用
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6/8
点击查看大图 芹菜切碎，葱姜蒜末和肉末，香菇末搅拌均匀，放酱油料酒耗油盐，香菇水一点点，炸花椒油放进馅料里搅拌
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点击查看大图 不会包，总是保不住馅
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最后一步
点击查看大图 水开后再放包子上锅蒸20分钟即可
小贴士
酵母一定要放适量
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展开全部8个步骤
发布于 2015-06-21
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