黑森林蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
4个 、
黄油
55g 、
低筋粉
110g 、
可可粉
15g 、
白砂糖
125g 、
淡奶油
220ml 、
白砂糖（打发奶油用）
20g
、
可可粉（打发奶油用）
2勺
、
樱桃
20个 、
朗姆酒
适量
、
白砂糖（樱桃）
适量
、
蜂蜜
适量 、
柠檬汁
3滴 烹饪步骤
-
1/7
全蛋液隔水搅拌，使蛋液温度在35℃左右，用打蛋器打发，打成中性发泡（全蛋打发时间长，需要有点儿耐心哟）
-
2/7
低筋粉可可粉混合后过筛，筛入打发蛋液中，翻拌均匀
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3/7
黄油融化，倒入面粉糊中，翻拌均匀，
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4/7
面粉糊倒入蛋糕模中，震出气泡，放入烤箱中下层，180度烤35分钟
-
5/7
樱桃去核加入朗姆酒，蜂蜜，糖，柠檬腌制
-
6/7
淡奶油中加入糖可可粉打发，
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最后一步
点击查看大图 组装：一层面包加奶油腌制好的樱桃再加奶油盖上一层面包，以此类推
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-06-20
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