粽情端午
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
五花肉
500g 、
咸蛋
5个
、
干鱿鱼
1个 、
瑶柱
少量 、
虾米
少量 、
红豆
少量 、
蜜枣
少量 、
花生
少量 、
去皮绿豆
少量
、
老抽
适量 、
生抽
适量 、
白糖
适量 、
盐
适量 、
五香粉
2勺 、
糯米
500g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 在市场买的粽叶都是干的，没有新鲜粽叶。买回来需要浸泡12个小时。然后放热水煮（时间不要太长）再用清水浸泡
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2/8
点击查看大图 然后将糯米，红豆，花生，去皮绿豆浸泡。我是提前一个晚上泡的，第二天就可以捞起沥水备用。
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3/8
点击查看大图 五花肉用老抽，生抽，盐，糖，五香粉一起腌制，我还放了生粉。看个人喜好。
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4/8
点击查看大图 干鱿鱼、虾米、瑶柱是第二天我出门前才拿出来泡的，回来之后切好。然后就把浸泡12小时的糯米沥干，就和干鱿鱼、虾米、瑶柱一起用生抽、老抽、少许糖腌制。
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5/8
点击查看大图 因为我打算弄多几个红味，所以就把每种和糯米调配好，这是绿豆和花生。剩下的红豆花生蜜枣也一样。
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6/8
点击查看大图 把所有配料弄好后就开始包了。因为我是第一次，边看视频边弄，所以包得一般。包好之后，高压锅放水煮开（一定要没过粽子）然后把粽子放进水，盖好。开了之后中小火焖40分钟左右，就可以了。不要怕里面不熟，已经全部都熟的了。因为所有的配料都是前一晚泡好的！
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7/8
点击查看大图 哇，海鲜味！真的不错！比外面的好吃
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最后一步
点击查看大图 绿豆口味，小小的，迷你版
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-06-20
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