《深夜食堂》之酒蒸蛤蜊
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蒜头切片,干椒剪成小段,辣椒籽也要。将姜片蒜片干椒段放入热锅中,加一勺油。
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点击查看大图 炒香后加入花贝炒匀,然后可爱的小花贝变红了,很神奇。
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点击查看大图 加白酒,大火煮开三分钟。白酒煮干后加一勺生抽
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4/5
点击查看大图 加入黄油
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最后一步
点击查看大图 关火搅拌,黄油融化后撒葱花。完成
小贴士
原配方的清酒家里没有,正好有买来做西班牙海鲜饭的白葡萄酒,就用来替代了。其实个人更喜欢果香浓郁的白兰地,鲜味应该会更有层次
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展开全部5个步骤
发布于 2015-06-19
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