淡奶油馒头
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 淡奶油和水加到面包桶内，加入细砂糖和盐
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点击查看大图 加入面粉
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点击查看大图 最后加酵母
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点击查看大图 选择面包机的和面功能，和面25分钟
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点击查看大图 关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内，上面盖上一层湿布。
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点击查看大图 面团发至两倍大
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点击查看大图 再启动和面功能，和面五分钟。
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点击查看大图 取出面团，再用手将面团揉几下，搓成长条，切成一段段，可以看出切面没有气孔，很光滑。
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点击查看大图 揉圆后放在油纸（或玉米垫）上，放进蒸笼里。
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点击查看大图 盖上蒸笼盖，在锅里放一些温热水，静置20分钟。
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最后一步
点击查看大图 水开后，中小火蒸15分钟，五分钟后才揭盖。
小贴士
水量依面粉吸水性而定，你可以将配方里的水量减少10克，看和面时的面团情况再酌情增减。
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发布于 2015-06-19
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