妈妈的三鲜锅贴
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用凉水把面粉活成光滑的面团然后盖布醒半个小时,要活的软一些。
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点击查看大图 准备馅料,我是把大虾用油炒熟后再切碎加进去,这样不会有腥味而且更香,用鸡蛋摊一个厚厚的饼切碎加入,然后依次放盐,生抽,老抽,糖,姜末,葱末,香油,如果爱吃香的可以在热锅里用油将花椒大料干辣椒爆香再加入馅里,更好吃
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点击查看大图 锅贴皮和饺子皮一样,尽量薄一些,然后包成中间合拢两边张开的锅贴放入加了薄油的平底锅里小火煎1分钟
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点击查看大图 当锅贴底部有些金黄的时候,用面水浇至锅贴三分之一处加盖中小火煎制水干即可出锅
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点击查看大图 锅贴金黄焦香,咬一口香溢满口,老少皆宜
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点击查看大图 锅贴
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最后一步
点击查看大图 锅贴
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展开全部7个步骤
发布于 2015-06-18
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