#谷优饼干#鸡尾酒沙滩屁股布丁
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时间：30分钟
食材清单
朗姆预调酒
60ml
、
糖粉（朗姆预调酒）
15g
、
吉利丁（朗姆酒）
1片
、
牛奶
80ml 、
吉利丁片（牛奶）
1片
、
糖粉
20g 、
谷优巧克力奶油饼干
少许
、
谷优拾咸趣饼干
少许
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 一堆材料先备好
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2/9
点击查看大图 将谷优拾咸趣饼干，及巧克力奶油饼干研成粉备用（我没用打粉机，太细的话容易哽喉，所以建议棍压式压碎饼干，巧克力饼干要在压粉前刮去奶油）
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3/9
点击查看大图 将20克糖粉加入朗姆酒搅匀，吉利丁片矿泉水软化后，马上去掉水份，备用
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4/9
点击查看大图 将吉利丁片隔水融化
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5/9
点击查看大图 与朗姆酒调匀倒入杯子，放入冰箱冷藏4个小时
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6/9
点击查看大图 牛奶同样照上述步骤，牛奶加入糖粉，将吉利丁片隔水融化，将牛奶倒入吉利丁片中搅匀
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7/9
点击查看大图 待凉后倒入屁股模具盒中，放入冰箱冷藏4小时
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8/9
点击查看大图 从冰箱里取出凝固的鸡尾酒布丁，上面撒上谷优饼干碎
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最后一步
点击查看大图 最后放上凝固的屁屁冻
小贴士
这款布丁里面我用的吉利丁量是超大的，浓度相当高，原因在于这高温天气，如果按比例来的话，没等你屁屁模具脱模，布丁早化了，掺了鸡尾酒的布丁凝固点也升高了，所以浓度要较平常量高。2.在鸡尾酒中加入的糖粉后，最好过滤一下，免得凝固成冻时液体不够澄清3.我是因为巧克力奶油饼干不够，才加了另一款饼干，如果你们做的话也可以只用一种
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展开全部9个步骤
发布于 2015-06-17
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