爆炒虾仁西兰花

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  西兰花一颗掰成一朵朵，放入一点油盐进入开水（这样可使西兰花保持色泽），焯水两分钟拿起沥干水

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  鲜虾放入沸腾开水中烫熟即可拿出（水中放入姜片，去腥），稍后去虾壳去头去尾跳虾线

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  大火控干锅内水，放入食用油，加入蒜头爆香味

• 最后一步

  放入虾仁爆炒再次下西兰花爆炒，锅内可放入一点温水爆炒，加盐即可出锅

发布于 2015-06-17

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