香芋冰激凌撞猕猴桃慕斯
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛奶放入奶锅,开中小火煮至周边开始沸出小泡关火。
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点击查看大图 将香芋冰激凌粉倒入奶锅和牛奶充分搅匀。然后放凉,进行搅打,隔二十分钟搅打一次,我共搅打了六次,然后放入冰箱冷冻室,隔半小时拿出搅打一,共四次。
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3/10
点击查看大图 猕猴桃去皮
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4/10
点击查看大图 切成小丁。
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点击查看大图 加入砂糖和少量水和猕猴桃搅打成果汁。
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6/10
点击查看大图 将融化的吉利丁粉放至不烫然后倒入果汁中,再搅打淡奶油至较细腻然后充分搅拌,原谅我没放搅打淡奶油的步骤,只顾的打发,忘了拍照,然后放入冰箱冷藏。
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7/10
点击查看大图 最好两种甜品都放冰箱一晚,第二天拿出,在不锈钢饭盒里垫上保鲜膜,将两样甜品一比一的比例放入。
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点击查看大图 然后将两种甜品混合不需搅太匀,仍能分出颜色!
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点击查看大图 放入冰箱两小时后脱模,一片威化一分为二,按威化的大小切混合物。
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最后一步
点击查看大图 成型后放入冰箱一小时取出可拿在手上开吃!
小贴士
为了成型后能保持久些可再放回冰箱冷冻室半小时左右!
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发布于 2015-06-17
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