免发面水煎包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 备好食材:饺子皮、葱、芹菜、猪肉馅;
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2/12
点击查看大图 芹菜、小葱分别摘洗净,切碎放入肉馅碗中;
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3/12
点击查看大图 调入盐、甜面酱、鸡粉、白糖、香油;
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4/12
点击查看大图 搅拌均匀腌制片刻;
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5/12
点击查看大图 取出饺子皮,中间放入调好的肉馅;
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6/12
点击查看大图 做包子一样手法包好,捏紧封口;
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7/12
点击查看大图 热锅,放适量油,做好的包子整齐码好,小火烙煎片刻;
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8/12
点击查看大图 煎至包子底部焦黄色,加入少量清水;
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9/12
点击查看大图 遮上锅盖(焖1分钟左右)焖煎至水分挥发即可。
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10/12
点击查看大图 成品图
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11/12
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
饺子皮比较薄,煎制的时间不宜太长,焦黄色即可撒些清水焖煎。水分煎干后取出水煎包,冷却后表皮脆脆的,口感很特别呢~馅料随意搭配~
4/12
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发布于 2015-06-16
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