铸铁锅版红烧肉芋头，香掉眉毛
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把五花肉切成块，上锅抄水
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点击查看大图 备料准备好，姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶
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点击查看大图 所有料一起放进锅，加料酒、生抽、腐乳汁两勺、糖两勺
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点击查看大图 中火，等锅边缘冒热气开盖，用木铲把肉拌一下
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点击查看大图 小火慢慢炖，锅盖上放一杯水，等锅盖上等水快干了，肉就差不多料，火一定要小
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点击查看大图 等炖了半小时，我有些心急了，把芋头放进去，有些早了，为了不干锅，我加入了开水，一定是开水，要不肉不好吃
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点击查看大图 为了接孩子放学，我停了火
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最后一步
点击查看大图 孩子回来，我又用小火炖了一小时，孩子不停的问我：妈妈肉好了吗？难怪啊！肉香满屋，楼道里都是，给孩子盛了一碗，好吃阿！香掉眉毛
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发布于 2015-06-16
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