十分钟减肥餐-晶莹娃娃菜
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
将娃娃菜洗净,准备好蒜末、姜末、辣椒,我用了新鲜青椒和干红椒,准备一盆冰水,可以放冰块或冰袋
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2/5
在锅中煮水,水开始有大气泡时将娃娃菜放进锅里,待水煮开后关火,这样可以确保娃娃菜不会煮烂,煮娃娃菜的水不要倒掉,可以留着后面用
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3/5
将烫好的娃娃菜放入准备好的冰水中进行冰镇,冰镇时间大概3-5分钟,娃娃菜摸着有点冰就行,冰镇好后将娃娃菜撕成条状放在碗里备用,冰镇是为了让娃娃菜更爽口,喜欢吃软烂的可以省去冰镇环节
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4/5
拿一个碗准备调料,放少许生抽,少许老抽(喜欢淡口味的可不加),少许鸡精、少许蚝油、少许醋、再放入蒜末、姜末、辣椒,在锅中烧少许油,油热后倒入放有调料的碗中,然后用筷子将所有调料搅拌均匀,最后放入少许煮娃娃菜的水,放这个水是用于冲淡酱料的咸度
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最后一步
点击查看大图 将煮娃娃菜剩下的水淋入装有娃娃菜的碗中,再将碗里的水到干,让娃娃菜少许回温,(因为我是女生不宜吃的太生冷,所以再过了一遍热水),淋上调味料就大功告成了
小贴士
我是正宗的湘妹子,所以调料用的重口一点,大家可根据自己的口味调整
4/5
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发布于 2015-06-15
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