红酒排骨#寻找最聪明的蒸菜达人#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 排骨用淘米水提前泡一会,泡去里面的血色捞出备用
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点击查看大图 红酒,红腐乳,蚝油调匀备用
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点击查看大图 将排骨放入调好的腌料汁中,再磨入少许黑胡椒粉拌匀按摩一会
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点击查看大图 用叉子在排骨上叉一下,也助于排骨很好的吸收入味。将腌好的排骨放入冰箱过夜,腌制越久越入味。
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点击查看大图 取一块锡纸,在亚光面放上一块排骨,仔细包严包好
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点击查看大图 将包好的排骨放在微波炉可用的盘中
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点击查看大图 选择高火十分钟
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点击查看大图 将排骨将微波取出打开,将腌料汁在排骨上洒上一勺,包严继续微波炉高火十分钟
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点击查看大图 取出排骨,打开放在盘中,观察一下排骨的成熟程度,其中口感外表筋道一点的,可去掉纸直接放在盘中,微波高火两分钟,翻面,再两分钟。喜欢嫩一点的,这步省略。直接用刷上刷上一层蜂蜜,进微波炉,高火一两分钟,翻面,再一两分钟。
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最后一步
点击查看大图 取出来,表层撒上熟芝麻即可食用。
小贴士
1每家微波炉的功率不能,请根据实际情况进行调整。 2微波时,可采取少定时,多翻看的方法,这样,可以很好的观察微波的火侯,以便对微波的时间进行调整。
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发布于 2015-06-15
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