#夏日素食#虾油小白菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材。
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点击查看大图 小白菜洗净切段，蒜拍碎，虾洗净去虾须虾枪取虾头备用。
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点击查看大图 热锅凉油，下虾头小火煸炒。
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点击查看大图 虾头逐渐变的酥脆，锅中油也变成红色，虾油即完成。
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点击查看大图 捞出虾头不用，下蒜碎炒香。
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点击查看大图 放入小白菜大火翻炒，一定要用大火，不然小白菜出水会太多。
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点击查看大图 小白菜断生后，调入盐和生抽炒匀即可。
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
平时吃虾时，可以把虾头和虾壳充分利用起来，做成虾油，虾油的用处很广，炒菜、拌面、拌馅儿，都可以用到，而且过后的虾头酥脆，蘸食椒盐相当美味。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-06-15
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