酱鸡爪
25372人浏览 · 199人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
新鲜鸡爪
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 鸡爪洗净后,用碱水浸泡一小时以上,更有利于去除皮上的脏物,泡好以后反复的揉搓清洗。
-
2/6
点击查看大图 凉水下锅。
-
3/6
点击查看大图 水开后把鸡爪焯一下,大概两三分钟后捞出。
-
4/6
点击查看大图 锅内加足 水,放入焯水的鸡爪,加大料,花椒,桂皮,干辣椒,姜片,葱段,几瓣蒜,生抽,老抽,料酒,醋,冰糖,盐等。
-
5/6
点击查看大图 开锅后,中小火煮二三十分钟关火,不要急着捞出,继续在汤汁里浸泡一两个小时以上,以利于充分入味。
-
最后一步
点击查看大图 感觉味道入的差不多了捞出,摆盘,待彻底凉透后再食用口感和味道更佳!我小孙子两岁多,啃了两只,香的爱不释手,还想要呵呵
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-06-14
换一个做法相关分类
相关推荐