蛋黄酥
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时间：30分钟
食材清单
水油皮
、
普通面粉
300g
、
白砂糖
15g 、
水
84g 、
猪油
120g 、
油酥
、
普通面粉
200g
、
猪油
100g 、
馅料
、
自制红豆沙
400g
、
咸蛋黄
10个
、
白酒
适量
、
其他
、
蛋黄
2个 、
芝麻
适量 烹饪步骤
-
1/16
咸蛋黄用白酒泡一下去腥，装烤盘入烤箱160度10－15分钟至烤熟。
-
2/16
蛋黄烤熟后放凉切成两半。
-
3/16
取红豆沙20g包咸蛋黄。
-
4/16
将油酥面团混合拌匀入冰箱冷藏15分钟！
-
5/16
将水油皮材料混合拌匀！
-
6/16
将水油皮面团分成20等份静置松驰15分钟！
-
7/16
将油酥面团分成20等份静置15分钟！
-
8/16
将油酥包入水油皮，静置15分钟！
-
9/16
将面团擀成长椭圆！
-
10/16
从上往下卷，盖保鲜膜静置15分钟后重复第9、10步！
-
11/16
将面团擀成圆形再包入已准备好的咸蛋黄豆沙馅！
-
12/16
刷蛋黄液，撒些芝麻，然后放入预热好的烤箱200度20分钟！
-
13/16
成品出炉！
-
14/16
成品！
-
15/16
放凉后包装！
-
最后一步
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2015-06-14
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