花胶的泡发
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把花胶放入干净的盆子里
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点击查看大图 加过滤的水或者纯净水漫过花胶,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏(夏天泡发需要放冰箱冷藏)
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点击查看大图 这只45克的花胶泡了18个小时,从冰箱取出有点发白并没有变大,因为这只是泡
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点击查看大图 锅中放水放姜
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点击查看大图 待水煮沸后放入花胶煮20秒
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点击查看大图 把花胶捞起过冷水,这样花胶的口感会更好
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最后一步
点击查看大图 花胶切小块
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展开全部7个步骤
发布于 2015-06-14
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