花胶的泡发

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  把花胶放入干净的盆子里

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  加过滤的水或者纯净水漫过花胶，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏（夏天泡发需要放冰箱冷藏）

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  这只45克的花胶泡了18个小时，从冰箱取出有点发白并没有变大，因为这只是泡

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  锅中放水放姜

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  待水煮沸后放入花胶煮20秒

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  把花胶捞起过冷水，这样花胶的口感会更好

• 最后一步
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  花胶切小块

发布于 2015-06-14

换一个做法

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