红焖羊肉
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜羊肉切大块
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点击查看大图 姜块拍碎
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点击查看大图 红焖羊肉料粉
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点击查看大图 将豆瓣、冰糖、生姜放入羊肉搅拌均匀腌制二十分钟
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点击查看大图 腌制好的羊肉
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点击查看大图 干锅放入羊油
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点击查看大图 中火煸炒羊油出油五分钟
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点击查看大图 倒入腌制好羊肉翻炒至肉块收紧
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点击查看大图 加冷水没过羊肉放入红焖料粉、大火开锅转小火煨90分钟
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最后一步
点击查看大图 大火再次收汁起锅盛出
小贴士
经过近二个小时炖的红焖羊肉入口松软、肉香回味,盛出入砂锅或火锅加汤涮菜品、丸子类、油炸的食品,待汤开冲泡碗中香菜末、品尝红焖羊肉汤汁的香味
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发布于 2015-06-14
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