旺仔小馒头--还是自己动手来得健康

我是天生美厨娘

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  黄油在室温软化用打蛋器打至蓬松加入糖粉继续打至发白为止，大概整个工序在3-5分钟左右

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  鸡蛋煮熟冷却后剥皮留蛋黄放凉备用，蛋黄一定要熟透

• 3/7

  在黄油碗里筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉，用刮刀拌匀.再让鸡蛋黄过筛拌匀.拌匀可用手也可以用刮刀.

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  把拌匀成团，不要像和面一样使劲儿揉搓，只要拌匀即可，不然影响口感，把拌匀的面团放入保鲜袋在冰箱冷藏一小时左右，这样是为了让面团更容易成型

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  取出面团，分成三.四份揉搓成圆柱体状，再把它整理成直径为1cm的小圆球。

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  烤箱预热，上火150，下火135，烤20分钟.

• 最后一步
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  成品

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发布于 2015-06-14

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