冻芝士蛋糕

• 1/7

  饼干压碎研磨成细末,黄油隔水融化后倒入饼干末搅拌.铺在模具底压实,冷藏半小时吉利丁片冷开水泡软,隔水加热融化.

• 2/7

  奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑.

• 3/7

  .倒入溶化的吉利丁片继续搅匀

• 4/7

  淡奶油加糖20g打发至有纹路.

• 5/7

  .打发好的淡奶油分两次倒入奶油奶酪糊中,由下往上拌匀.

• 6/7

  奶糊倒入有饼底的模具中,轻磕使表面平整.

• 最后一步

  放冰箱过夜.取出脱模.

发布于 2015-06-13

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