糖醋排骨（简单易做）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨洗净，买时可以让老板帮你剁成小块，省去自己剁的时间。
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点击查看大图 配料准备好，香叶和桂皮用水冲下比较干净，花椒最好放料盒里，免得吃时挑花椒挺麻烦。
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点击查看大图 排骨冷水下锅，放姜、蒜、花椒、料酒。
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点击查看大图 大火煮开后撇去浮沫，放冰糖、米醋、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、盐，小火慢炖。
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点击查看大图 炖至排骨烂熟后大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 完工，配米饭吃棒极了！
小贴士
1.排骨不用焯水，真的不腥。2.调料适量，就是按你的口味尝着放，例如爱吃酸甜就多放糖醋。3.老抽不要放多，只是上色用。4.开始炖时盐别放多了，等汤汁炖干会越来越咸的。5.具体炖多久看你的排骨多少和水多少，像放调料一样，喜欢烂熟一些就多炖一会儿。
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发布于 2015-06-13
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