茄汁鹌鹑蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材合影，很简单吧
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点击查看大图 鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可
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点击查看大图 将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂
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点击查看大图 敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉
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点击查看大图 捞出沥干水
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点击查看大图 锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮）
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点击查看大图 锅底留油，倒入番茄酱，加少许盐炒匀，炒过的番茄酱是不是更漂亮呢
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点击查看大图 最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出
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最后一步
点击查看大图 撒些芝麻吃起来更香更营养~
小贴士
如果觉得太酸可以适量加点糖，鹌鹑蛋胆固醇含量较高，一次不宜食用过多
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展开全部9个步骤
发布于 2015-06-12
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