茄汁鹌鹑蛋

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  食材合影，很简单吧

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  鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可

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  将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂

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  敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉

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  捞出沥干水

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  锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮）

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  锅底留油，倒入番茄酱，加少许盐炒匀，炒过的番茄酱是不是更漂亮呢

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  最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出

• 最后一步
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  撒些芝麻吃起来更香更营养~

小贴士

如果觉得太酸可以适量加点糖，鹌鹑蛋胆固醇含量较高，一次不宜食用过多

发布于 2015-06-12

换一个做法

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