麻汁豇豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豇豆洗净,切差不多长度的小段。
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点击查看大图 烧水,焯豇豆用。等水开的时候调酱汁:两勺花生酱或芝麻酱,用凉白开泄开,调入适量醋,味极鲜,糖,香油拌匀。蒜成蒜泥,先不要加到酱汁里。
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点击查看大图 水开焯豇豆,豇豆基本变色后捞出过凉水,颜色变漂亮了好多~沥干水备用。
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最后一步
点击查看大图 豇豆里均匀撒上酱料拌匀,最后拌入蒜泥,这样酱料不会掩盖掉蒜香。还可点缀芝麻或花生碎等。
小贴士
花生酱或芝麻酱最好用凉白开水泄开,有点耐心用勺子搅拌,泄至均匀柔滑为最佳。个人觉得醋稍稍多点好吃,因为有味极鲜,盐一定少一点,口味轻的也可以不加盐。
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展开全部4个步骤
发布于 2015-06-11
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