蛋黄饼干
9723人浏览 · 105人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 蛋黄放到无水无油的容器中,加入细砂糖。
-
2/6
点击查看大图 用电动打蛋器打发至颜色发白,出现纹路(提起打蛋器蛋糊滑落下来纹路不会立即消失)。
-
3/6
点击查看大图 筛入低筋面粉。
-
4/6
点击查看大图 上下翻拌均匀成面糊。
-
5/6
点击查看大图 把面糊装入一次性裱花袋中,在垫有油纸的烤盘上挤出小面糊团。
-
最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱中,上火170度,下火140度,烘烤15分钟至表面呈金黄色即可。
小贴士
1.由于材料的量不多,所以我采取一次加糖打发。 2.拌面糊的时间切勿过长,以免影响口感。 3.如果一次吃不完,请待饼干凉后密封保存,以防回潮。 4.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-06-10
换一个做法相关分类
相关推荐