儿童版鱼香肉丝~不辣也下饭
2982553人浏览 · 26762人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
黑木耳
5朵 、
大红灯笼辣椒
半个
、
胡萝卜
一小段 、
猪肉
一小块儿 、
淀粉(腌肉用)
一小勺
、
盐(腌肉用)
一点点
、
料酒(鱼香汁)
1汤匙
、
糖(鱼香汁)
1.5汤匙
、
水淀粉(鱼香汁)
2汤匙
、
香醋(鱼香汁)
1汤匙
、
生抽(鱼香汁)
1汤匙
、
食用油
适量 、
姜
一小块 、
蒜
3瓣 烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 一般用里脊肉,但萌妈今天看着梅肉不错,买了一块儿,事实证明,口感非常好。
-
2/19
点击查看大图 用刀去掉筋膜,小盆友肯定咬不烂的。
-
3/19
点击查看大图 顺着肉的纹理切丝。
-
4/19
点击查看大图 切好的肉丝放淀粉和盐。
-
5/19
点击查看大图 抓匀备用。
-
6/19
点击查看大图 姜蒜切片。其实应该切成丁的,但小朋友要吃,这样大片的比较好挑出来。
-
7/19
点击查看大图 红灯笼辣椒切开,去掉里面的籽。
-
8/19
点击查看大图 黑木耳提前用凉水泡发。
-
9/19
点击查看大图 胡萝卜,黑木耳辣椒分别切丝待用。
-
10/19
点击查看大图 调一个鱼香汁,配料里比例很清楚。
-
11/19
点击查看大图 锅里放油,稍微多一点。
-
12/19
点击查看大图 烧热后放入肉丝滑开
-
13/19
点击查看大图 变色马上捞出。
-
14/19
点击查看大图 放入姜蒜,炒出香味。
-
15/19
点击查看大图 胡萝卜是最难熟,对小朋友来说最难消化的。家里带过小孩子的朋友就应该知道。所以先下锅,炒久一点。
-
16/19
点击查看大图 再放红辣椒。
-
17/19
点击查看大图 最后放入木耳和肉丝。肉炒久了就老,黑木耳炒久了不脆,所以放在后面了。
-
18/19
点击查看大图 倒入调好的鱼香汁,煮开立即出锅。
-
最后一步
点击查看大图 成品。
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2015-06-09
换一个做法相关分类
相关推荐