萌萌哒金枪鱼饭团
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所有材料
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点击查看大图 糯米提前泡一下。现在是夏天，大概泡了两点小时。稻米不要一起泡，会泡散。之后蒸成米饭。
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点击查看大图 金枪鱼罐头用勺子捣碎
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点击查看大图 半个洋葱切碎。
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点击查看大图 洋葱碎放入金枪鱼里搅拌均匀。
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点击查看大图 依照个人口味加入黑胡椒粉或黑胡椒碎。个人觉得现磨的黑胡椒颗粒稍大味道较重，比现成的黑胡椒粉的口感要好些。
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点击查看大图 将黑胡椒拌匀。馅料就做好了。
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点击查看大图 蒸好的米饭趁热铲松，加入45ml(三勺)寿司醋拌匀。
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点击查看大图 加两勺油，什么油不限，我直接用的花生油。米饭很吸油的，加了油的凉透定型好，口感也不那么干。
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点击查看大图 将稍稍凉一些的米饭铺在手掌上
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点击查看大图 加入馅料
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点击查看大图 包成丸子
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点击查看大图 用海苔压花器压出形状
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点击查看大图 把压好的眼睛和嘴巴用镊子粘上去。收工来吃吧。O(∩_∩)O
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最后一步
点击查看大图 可以直接吃也可以蘸一点寿司酱油。吃着萌萌哒美味心情也会变好哦~
小贴士
不是正宗日式饭团的做法，但是很美味的说~食材的分量可以自己掌握，米饭基本稻米和糯米1:1就可以。喵不太喜欢用凉透的饭做，感觉粘手。没有糯米不加也能做，就是要稍稍再多一点油。包的时候会感觉有点散，但是凉了之后定型也很好。
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发布于 2015-06-09
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