芦笋土豆炒培根
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆切片，油炸至熟透。（如何判断:用筷子戳土豆片中间，如果很容易戳穿就证明熟了。）捞出来备用。
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点击查看大图 处理好的芦笋切段，开水放油盐淖熟芦笋，捞出备用，此时的芦笋青亮诱人。
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点击查看大图 超市可以买到培根，我这个是雨润的培根碎料，比较便宜，但又不会不好。
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点击查看大图 培根切段，呈长方形。
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点击查看大图 蒜头去皮，不用切碎，拍扁就可以了。
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点击查看大图 热锅放少量油，煸炒一下蒜头，放入培根。
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点击查看大图 翻炒培根至有点弯曲的状态，放入炸好的土豆片，翻炒。
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点击查看大图 出锅前倒入芦笋翻炒片刻即可。
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最后一步
点击查看大图 完成啦。
小贴士
芦笋的老根去掉后，把粗硬的皮去掉，所以400克新鲜芦笋，整出来大概只有200克不到。
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发布于 2015-06-09
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