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蜂蜜小面包

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

面粉 150g 、蜂蜜 35g 、玉米油 40g 、酵母适量、水 100g 、鸡蛋 1个、

黑芝麻、白糖少许

烹饪步骤

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1.将面粉、酵母、蜂蜜、盐、水和到面团出筋，盖保鲜膜发酵到2倍大。2.硅胶垫上揉面排气，分成6个面剂子。用擀面杖擀成长条，从一端卷起，中间截断，截面朝下，就是这个样子哈。3.芝麻、糖、面放到小碗里拌匀，沾水后沾在面包胚底（传说中的脆底啊）4.烤盘铺油纸，刷一层油，隔一（留出发酵空间）排好。5.推入烤箱（我的是迷你小烤箱），底部放两个盛热水的小碗，50度20分钟，看到面包醒至近2倍大。6.200度20分钟，180度10分钟，刷蜂蜜水，烤3分钟，刷蜂蜜水，烤2分钟，出炉啰。（烤箱温度因烤箱而异，我的是迷你。）

发布于 2015-06-09

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