胡萝卜土豆烧牛肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将所有的材料准备好，待续
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点击查看大图 将牛肉洗净，放入沸水中煮1～2分钟左右，可以一整块，(也可以切成小块以后放入沸水)我是放的整块，煮了2分钟左右，然后捞出沥干，然后切小块。
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点击查看大图 将胡萝卜土豆切小块备用
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点击查看大图 大蒜生姜葱切段，香料备好
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点击查看大图 锅内倒入适当的油
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点击查看大图 待油烧至八成热，下牛肉入锅炒至牛肉变金黄色
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点击查看大图 放入香料，豆瓣，生姜大蒜葱段，酱油，然后根据豆瓣的咸度，放入适当的盐
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点击查看大图 翻炒均匀，待炸炒出香味后
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点击查看大图 加入清水淹没牛肉，(这里可换成高压锅或者有盖的锅，我是用的有盖的)，然后调至中火慢炖，大概1小时，(备注：这期间要注意观看锅里的水份吸收度，别把锅烧糊了)。
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点击查看大图 待汤汁浓缩后，放入蔬菜，再调小火炖10分钟左右，(时间一切按蔬菜的熟度定，不是非得按照10分钟哈～)
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点击查看大图 然后将大葱叶切小段，香菜切细，等蔬菜熟透后就可以放入葱叶了，然后放适量鸡精调味。
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最后一步
点击查看大图 最后盛盘，撒上香菜，即可享用美美哒了～
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发布于 2015-06-08
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