原味披萨

高_gao

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  面粉、水、盐、奶粉、糖、酵母、植物油一起混合揉面，柔道扩展阶段，开始发酵一小时左右

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  发酵完成后，排气后分成四份，盖上保鲜膜，室温下醒发20分钟

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  取一个面团，擀成圆形，中间稍薄，比8寸烤盘略大。然后放入8寸烤盘中整形（事先可涂油或垫锡纸），在底部扎洞，注意要扎穿。（剩下的面团同样操作后，可以放入冰箱冷冻保存）

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  先将饼皮放入烤箱中层，200度，10分钟左右，饼皮表面上色即可。然后取出，涂抹披萨酱、马苏里拉如果放馅料的话，先披萨酱，马苏里拉（三分之一），馅料，再马苏里拉（三分之二）

• 最后一步
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  再放入烤箱，200度，10分钟左右。放了好多芝士，拉出长长的丝。

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发布于 2015-06-08

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