香柠煎鳕鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
盘中调制汤汁,一勺料酒,一勺耗油,一勺酱油,半勺柠檬汁,两片姜片,两片蒜,适量盐,将鳕鱼段两面都涂上汤汁腌制20分钟
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2/4
淀粉和面粉按照1:1的比例调成糊,待用
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3/4
平底锅倒油,热后,将鳕鱼段两面涂上面粉淀粉糊,放入国内煎片刻,两面金黄有微微香气即可。鳕鱼肉较嫩,翻炒时注意,不要把肉弄碎而破坏美观
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最后一步
盛出,剩下的油继续加热,放入白糖,熬制略微粘稠,浇到鳕鱼段上,切两片柠檬摆盘。此鳕鱼段无腥味,肉质鲜美,营养价值高,还有些许甜,适合孩子吃
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展开全部4个步骤
发布于 2015-06-06
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