巧克力冰淇淋——冰淇淋粉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
巧克力冰淇淋粉
100g
、
牛奶
300ml 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 准备巧克力冰淇淋粉一袋(100g),牛奶300ml。一般情况下,冰淇淋粉:牛奶=1:3。
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点击查看大图 将牛奶加热(冷热牛奶都可冲调粉,但热牛奶更有利于冰淇淋粉膨发),同冰淇淋粉混合搅拌均匀(用打蛋器效果更好,若没有就用勺子),静置30min,然后再搅拌,重复2—3次。
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3/4
将混合液体放冰箱冷冻(放入前滤一遍口感会更细腻),过30min再搅拌一遍,重复2—3次,继续冷冻6—8个小时。
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最后一步
点击查看大图 之后就可以取出来开吃啦,吃之前需要室内回温几分钟。我是昨晚8点最后一次搅拌,今早8点取出,可能冷冻时间略长,有点儿冰渣,搅拌略费力。
小贴士
搅拌次数越多,口感会越细腻。这个比例做出来冰淇淋很甜,不喜欢很甜的可以适量多加一些牛奶。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-06-06
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