西瓜荔枝冰淇淋

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  250ml的冷开水里加入30克的德运奶粉(冲浓一点更好吃)

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  奶粉调成了浓浓的牛奶，加入一个蛋黄拌匀(不要蛋清哦)，加入白糖(冰冻后味道会变淡，依照个人口味，可稍微甜点)

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  将荔枝拨成小瓣，西瓜去籽用工具研磨成西瓜汁和牛奶混合搅拌均匀。

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  小火慢熬，并不断搅拌，将水汽散发掉，直到边上冒泡烧开时关火晾凉(火不能太大，也不能烧得太开了)。倒入一个能耐低温的容器里，用盖子或者保鲜膜封住，放冰箱冷冻，半个小时后就拿出来搅拌一次，搅散冰渣。

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  过半个小时或者一个小时就从冰箱里拿出来搅拌一次，搅拌三四次就可以了。

• 最后一步
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  多搅拌几次后冻好成品！

小贴士

一定要小火慢慢熬和一直搅，将水汽散发掉，多搅拌几次口味更佳。

发布于 2015-06-05

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