香煎鸡柳
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一,将鸡胸肉切成条状,用牙签把鸡肉插进去这样鸡肉就会有许多小孔,也就更容易入味了,口感也会更提升一个层次了。
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点击查看大图 第二,在鸡柳里放入盐或其他调味品(爱吃什么味道就放啥)放入水或者大料水(不仅去鸡肉的味道,还能提味,使鸡肉更有水分不那么垫牙。)在放些淀粉能锁水。
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点击查看大图 第三,放入冰箱,冻个3-4个小时,这个看自家的冰箱了,注意:不要冻得太狠,这样拿出来凉一凉,水分就会跑掉了,那么等于没做。
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点击查看大图 第四,将冻好的鸡柳拿出来,拿个大盆底部放些淀粉然后把鸡柳放入用筷子,或者用手一条一条的分开,分别粘上淀粉。放上5-6分钟让淀粉充分进入鸡柳里。
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点击查看大图 第五,时间到了,就用漏勺将多余淀粉弄掉。
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最后一步
点击查看大图 煎好后,加些番茄酱就好了!快吃吧!*^O^*看看成果你卖的差不了多少吧?
小贴士
想要更香更脆的话,复炸一下颜色好看也好吃。
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发布于 2015-06-05
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