「酸奶冻芝士蛋糕」㊣6寸
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步:隔水融化黄油。奥利奥去芯,用研磨杯磨细。混合两者充分拌匀后倒入模具中压实即可。(奥利奥不要磨太细,不好切)
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点击查看大图 第二步:奶油奶酪隔水融化,打至顺滑。吉利丁粉混入牛奶中快速搅拌直至全部融化。(吉利丁粉融化不好掌握,需要快速搅拌后与其他材料混合,不然会非常快速的结成块。)
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点击查看大图 第三步:将蛋黄、融化好的牛奶➕吉利丁粉、奶油奶酪、细砂糖、淡奶油全部混合,充分拌匀,制成蛋糕糊即可。(吉利丁一定要快速与这些材料混合)
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点击查看大图 第四步:拌匀的蛋糕糊用力摔震出气泡,然后倒入模具中再用勺子刮掉小气泡。
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最后一步
点击查看大图 第五步:放至冷藏室四小时后,用吹风机吹至模具外层无水汽后,即可脱模。将将~大功告成!
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发布于 2015-06-05
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