茄汁武昌鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 武昌鱼一条。葱姜蒜切断拍碎。
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点击查看大图 武昌鱼切块,加料酒,葱姜片,盐腌制十分钟
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点击查看大图 热锅下油,不要太多但要比炒菜油多,用来煎鱼。油一定要热。鱼下锅后煎一会再翻面
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点击查看大图 两大勺自制番茄酱,一大勺蚝油,放入已煸香葱姜蒜的油锅中。这里的油用的煎鱼剩的。酱汁煸香,将鱼下锅不要翻动。加入热水。不要太多刚好不没鱼。
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最后一步
点击查看大图 待汤汁浓稠减少。盛出。撒香菜,红辣椒
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发布于 2015-06-05
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