宝宝也爱吃的小龙虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 处理好的龙虾一定是很干净的!没有虾腮,虾肠,沙袋最大化保留虾黄!(第一个菜谱即是世上最科学最全面的龙虾处理过程)
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点击查看大图 一斤处理好的龙虾!虾黄饱满吧!
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点击查看大图 材料准备好!
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点击查看大图 锅内油热爆香生姜蒜片!(我用的是自家压榨的菜籽油)
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点击查看大图 然后下龙虾翻炒,全部炸至红色加入醋,料酒去腥!
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点击查看大图 加沒过龙虾三分之二的水大火烧开,然后中火慢烧15分钟,直到汤汁剩下三分之一!
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点击查看大图 此时转大火滴入些许六月鲜(或者蒸鱼豉油)翻炒几下!
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点击查看大图 加入青椒丝,一为好看而为好吃!淡淡的青椒丝味鲜美而不辣,孩子们也爱!
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最后一步
点击查看大图 最后撒入小葱收汁装盘!(我家做菜不加鸡精的,一般很多厨友都是装盘后撒葱花,好看但不入味!属于外貌协会的,有时候我也会用!嘿嘿)
小贴士
1、龙虾烹饪时长最短不低于15分钟,包括所有水产类的鱼虾!2、有虾黄的汤汁一定是诱人的黄色
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展开全部9个步骤
发布于 2015-06-04
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