火爆黄鳝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鳝鱼去内脏,洗净,加蛋清料酒,调好。
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点击查看大图 泡姜泡辣椒生姜蒜末当一个小碗里,大葱芹菜切丝备用
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点击查看大图 开火,倒油,干花椒辣椒泡姜泡辣椒姜蒜全倒锅里炒,然后放豆瓣酱,老抽,炒香了以后把作料刮到一边
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点击查看大图 把黄鳝倒锅里大火翻炒,加白糖两小勺,一小盖醋,继续翻炒
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点击查看大图 然后把大葱丝芹菜段,蒜薹倒进去翻炒,加入味精鸡精。
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最后一步
点击查看大图 蒜薹断生后起锅装盘,洒上花椒面。太美味了。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-06-03
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