在家也能吃羊肉串啦:孜然羊肉粒
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊腿肉切成小块,准备好一个密封盒,一双一次性手套和孜然腌制料一袋。
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点击查看大图 将羊腿肉粒和腌制料充分混合,戴上手套抓匀,不戴手套一个是不卫生,二是这个味道弄到手上真的不好闻也不好清洗下去。特别膻。盖上盖子放入冰箱冷藏3到4小时,不要太久,会很咸。
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点击查看大图 烤盘铺上锡纸,将腌制好的羊腿肉铺满。
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点击查看大图 烤箱预热,200度,上下火中层10分钟,拿出来将烤出来的水倒出。
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点击查看大图 然后添加孜然粒,孜然粉和辣椒粉搅拌均匀,再放入烤箱200度,中层,10分钟,香喷喷的烤羊肉粒就好啦。
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点击查看大图 这是以前烤的,这次这个吃完了才想起来没照片呢,呵呵。也可以根据自己的喜好加入洋葱和芝麻一起烘烤。味道都是很棒的。
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最后一步
其实500克加一袋腌制料正合适,家里的肉只有400克了,我就做了400克的,而且正好是特小烤箱的一个烤盘,我就把特小烤箱的烤盘直接放入大烤箱烘烤了。如果烤一斤肉还真的需要用30升烤箱的烤盘。
小贴士
这是三个人的量,如果是四个人可以直接用500羊肉和35克料来腌制。如果是500克的话至少拥有30升的烤箱才行。400克就可以用20升左右的烤箱了。
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发布于 2015-06-03
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