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蒸蛋羹

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

鸡蛋，适量盐，与鸡蛋等同的水，香油

烹饪步骤

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把鸡蛋四个打烂放入碗中，加同等量的温水，适量的盐，用搅蛋器搅匀，用豆浆机带的筛子过一下，放入盘中。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。　　大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

发布于 2015-06-03

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