自制香辣牛肉酱
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
牛肉馅
200克
、
黄豆酱
35克
、
甜面酱
35克 、
番茄沙司
35克 、
韩式辣椒酱
50克
、
豆豉酱
15克 、
砂糖
2小勺 、
蒜头
3瓣 、
姜片
3片 、
生抽
少许 、
白芝麻
10克 、
葱
1根 、
料酒
1勺 、
色拉油
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 买的牛肉自己剁成牛肉馅
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点击查看大图 葱姜蒜都切成细末
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点击查看大图 起油锅,加入金龙鱼调和油,比平时炒菜要多放点
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点击查看大图 放入葱姜蒜末爆香
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点击查看大图 放入牛肉馅翻炒
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点击查看大图 翻炒至稍微变色时,放入少许的料酒
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7/16
点击查看大图 继续翻炒至全部变色,盛出炒熟的牛肉馅
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8/16
点击查看大图 炒锅里再次放金龙鱼调和油,放入韩式辣酱翻炒
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点击查看大图 再加入豆豉酱翻炒
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10/16
点击查看大图 小火翻炒至出红油,放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司
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11/16
点击查看大图 翻炒均匀
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点击查看大图 放入牛肉馅,继续翻炒
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点击查看大图 加点砂糖
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点击查看大图 加点生抽,小火慢炖,用铲子要不断的翻炒,避免糊锅
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点击查看大图 继续翻炒浓稠后,最后放入白芝麻
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最后一步
点击查看大图 炒匀后即可关火
小贴士
可以根据自己的情况自行调整酱料!我家里没有郫县豆瓣酱所有换成了辣椒酱和豆豉酱!
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展开全部16个步骤
发布于 2015-06-03
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