酸菜炒螺蛳肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图洗净的螺蛳肉改刀,切成同一大小
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点击查看大图酸菜在清水里希一会儿,把咸味洗掉,切丁
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点击查看大图泡椒和生海椒剁碎,泡椒能除腥,吃的辣的可以多放点
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点击查看大图仔姜、老姜切丁备用
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点击查看大图大料也切几刀
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点击查看大图锅里放油,撒上花椒、八角、大料。酸菜比较吃油,可以多放点油
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点击查看大图油热后倒入螺蛳肉,螺蛳肉里水分比较多,可以爆炒个3-5分钟,把里面水分炒干
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点击查看大图倒入酸菜,多炒一会儿,让酸菜吸饱油
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点击查看大图加入剁椒和姜,炒出香味
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点击查看大图最后倒入小半碗水,盖上锅盖。水干后就可以起锅装盘了
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最后一步
点击查看大图完成
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展开全部11个步骤
发布于 2015-06-02
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