樱花慕斯蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把吉斯丁片在冷水中软化,接着奥利奥饼干捣碎,黄油在微波炉叮1分钟,然后搅拌倒在6寸的模里把奥利奥压平,放入冰箱冷藏
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点击查看大图 奶油奶酪在锅里加热,一定要先加热哦加热后用打蛋器打出纹路
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点击查看大图 接着把白巧克力在微波炉叮一分钟放在奶油奶酪里,再加适量的柠檬汁和朗姆酒,继续用打蛋器搅拌
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点击查看大图 软化后的吉士丁片加入奶油和牛奶叮一分钟然后泡在冷水里,搅拌,搅拌后倒入奶油奶酪里再一次搅拌,接着倒入6寸的模里,大力震出气泡放入冰箱,等待2小时
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点击查看大图 樱花我在开始做的的时候就已经泡了,冷水泡,因为是盐渍的所以我老是换水,换到水不会咸咸的,我的镜面是用雪碧做的,因为都是透明的想到用白开水觉得无色无味的所以决定用雪碧,雪碧要去气,我用两个杯子一直来回倒,也可以靠搅拌去气
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点击查看大图 冷藏后凝结的慕斯,吉士丁片和去气的雪碧加热然后搅拌,冷却后倒入6寸模之后放入樱花放入冰箱冷藏,脱模的时候地下放个杯子,四周用吹风机吹一吹,然后就脱模啦
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最后一步
点击查看大图 脱模了啦
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展开全部7个步骤
发布于 2015-06-01
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